Mote pelado

Esa suave textura y su color blanco, distinguen al maíz mote y lo convierten en el protagonista de las mejores recetas andinas. Con su sabor inigualable, se disfruta en el mote con huesillo, ensaladas, en guisos, con legumbres y hasta postres. Contiene minerales como el potasio, magnesio, fósforo, hierro, zinc y también vitaminas del complejo B. Es una excelente fuente de energía.